Lecker! 100 Rezepte: glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm - mit Stevia

Sie leiden unter Zöliakie, Laktose- und Fruktoseintoleranz? Und Sie suchen ganz normale Rezepte, um das genießen zu können, was auch Ihrer Familie und Ihren Freunden schmeckt? Nur eben ohne Gluten und Laktose sollen die Gerichte sein und wenig Fruchtzucker enthalten? Voilà, mit dem abwechslungsreichen Angebot dieses Kochbuchs wird die Umstellung auf neue Koch-, Back- und Essgewohnheiten kinderleicht. Die Autorin Tanja Gruber - selbst betroffen - hat über Jahre gluten- und laktosefreie, fruktosearme Rezepte für jeden Appetit entwickelt, um endlich wieder schmackhaft essen zu können. Fruchtzuckerreiches Obst hat sie durch günstigere Sorten ersetzt, Zwiebeln durch fruktosearme Schalotten und Haushaltszucker durch Traubenzucker. Alternativ gibt sie als Zuckerersatz Stevia an, das Süßkraut mit 300 Mal mehr Süße als Zucker, aber keine Fruktose enthält und obendrein ohne Kalorien ist. Ein Buch mit garantiert bekömmlichen Gerichten, vielen hilfreichen Informationen und Tabellen.

Über den Autor / die Autorin

Tanja Gruber, 1978 in Ansbach (Mittelfranken) geboren, absolvierte ein Fernstudium zur Ernährungsberaterin und bietet Koch- und Backkurse in Reformhäusern sowie Abendkurse an Schulen an.

Produktdetails

• Autoren: Tanja Gruber
• Verlag: Sand 12
• Inhalt: Buch
• Produktform: Taschenbuch
• Erscheinungsdatum: 27.01.2010
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Gesunde Küche, Schlanke Küche
• EAN: 9783941770027
• ISBN: 978-3-941770-02-7
• Anzahl Seiten: 135
• Illustration: m. zahlr. Farbfotos v. Klaus Henning-Damasko.
• Höhe (Verpackung): 25.5 cm
• Gewicht (Verpackung): 450 g
• Serie: Wellness-Küche; Wellness-Küche