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Die Diagnose Diabetes betrifft immer mehr Menschen. Gerade in der Anfangsphase kann man den Blutzucker aber durch gezielte Ernährung und bestimmte Spurenelemente wirksam senken. Zink, Zimt und Chrom spielen dabei eine wesentliche Rolle. Wie die drei Vitalstoffe im Körper wirken und wie man sie richtig aufnimmt, das erklären die Autoren in dieser Neuauflage kompetent, informativ und kurzweilig. Die erwiesene Wirksamkeit wird durch aktuelle Studien belegt.
Über den Autor / die Autorin
Irina Baumbach hat Ernährungswissenschaften studiert und arbeitet seit 2006 als wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Als Referentin ist Frau Baumbach in den Internationalen Diätetik Kongressen beteiligt und hat bereits in Fachzeitschriften publiziert.
Sven-David Müller-Nothmann ist Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft. Nach langjahriger Tätigkeit am Universitätsklinikum Aachen ist er jetzt bei den Internetportalen www.qualimedic.de sowie www.zuckerberatung.de beschäftigt. Als Medizinjournalist ist er Schriftleiter und Redaktionsmitglied verschiedener Zeitschriften und regelmäßiger Gast im Hörfunk sowie Fernsehen. Er moderiert die monatliche Gesundheitssendung GesundZeit in Leipzig. Sven-David Müller-Nothmann arbeitet ehrenamtlich für die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik und leitet sein Zentrum für Ernährungskommunikation in Aachen. Für seinen Einsatz um die Volksgesundheit im Bereich Diabetes und Ernährung erhielt er 2005 vom Bundespräsidenten das Bundesverdienstkreuz verliehen.
