Arbeite smart . . . nicht hart! Das 'Service that sells!' Arbeitsbuch

Das Arbeitsbuch ist die ideale Ergänzung und Vertiefung für den Inhalt des in dieser Reihe erschienenen Ratgebers 'Service that sells!'. Alles, was dort theoretisch vermittelt wir d, kann in diesem Arbeitsbuch angewandt werden. Zahlreiche Aufgaben, Übungen, Notizfelder und Tests geben die Möglichkeit einer perfekten Selbstkontrolle. Viele Tipps, Ratschläge und Fachbeiträge machen dieses Buch zum perfekten Verka ufstraining für alle Mitarbeiter im Service. Es eignet sich auch bestens als Seminarunterlage.

Über den Autor / die Autorin

Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig.

Produktdetails

• Mitarbeit: Ulrich Koch (Herausgeber), Jean-Georges Ploner (Herausgeber)
• Verlag: Matthaes
• Inhalt: Buch
• Produktform: Taschenbuch
• Erscheinungsdatum: 01.01.2002
• Thema: Schule und Lernen > Unterrichtsvorbereitung > Berufliche Bildung; Sozialwissenschaften, Recht,Wirtschaft > Wirtschaft > Einzelne Wirtschaftszweige, Branchen
• EAN: 9783875167344
• ISBN: 978-3-87516-734-4
• Anzahl Seiten: 141
• Illustration: m. Zeichn.
• Höhe (Verpackung): 24.5 cm
• Gewicht (Verpackung): 450 g
• Themen: Servieren, Service (Gastronomie)