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Man nennt sie Ahuacatl, Abacate, grünes Gold, Butterfrucht und vieles mehr. Die aus Mittelamerika stammende Avocado hat tatsächlich so viele Namen wie Verwendungsmöglichkeiten. Ganz gleich ob solo, ob mit Gemüse, Früchten, Fisch oder Fleisch kombiniert, ob würzig, pikant oder süß abgeschmeckt, das mild-cremige, zart-nussig schmeckende Fruchtfleisch der Avocado verführt zu immer neuen, raffinierten Kreationen und macht noch dazu glücklich. Denn sie enthält eine Menge Serotonin, das Glückshormon, aber auch wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Dieses Buch präsentiert 50 der schönsten Avocado-Variationen: von frischen Salaten und Dips über neu interpretierte Klassiker der internationalen Küche bis hin zu exotischen Drinks und verführerischen Desserts.
Über den Autor / die Autorin
Die Autorin Sonja Schubert arbeitet als selbständige Rezeptautorin und Foodstylistin in Köln. Sie zeichnet für eine Reihe von Kochbüchern verantwortlich. Für die Edition Styria hat sie bereits das Buch über die Süßkartoffel geschrieben. Die Fotografin Barbara Lutterbeck ist auf Food- und Still-Life-Fotografie spezialisiert. Sie hat bislang über 30 Kochbücher fotografisch gestaltet, in der Edition Styria bereits Zauber der orientalischen Küche und Süßkartoffel . Sie betreibt ein Fotostudio in Köln und arbeitet für Auftraggeber aus der Industrie sowie für Buch- und Zeitschriftenverlage.
Barbara Lutterbeck ist als Fotografin auf Food- und Still-Life-Fotografie spezialisiert. Sie hat bislang über 30 Kochbücher fotografisch gestaltet. Sie betreibt ein Fotostudio in Köln und arbeitet für internationale Auftraggeber aus der Industrie sowie Buch- und Zeitschriftenverlage.
