Schaum & Glas 80 Rezepte für Espumas und feine Verrines

Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.

Zusammenfassung

Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade – alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.

Vorwort

Schäume sind Träume!

Produktdetails

• Autoren: Simon, José Marechal, Marécha, Jos Marechal, José Maréchal, Paul Simon
• Verlag: Christian
• Sprachen: Deutsch
• Inhalt: Buch
• Produktform: Taschenbuch
• Erscheinungsdatum: 15.03.2012
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher
• EAN: 9783862441495
• ISBN: 978-3-86244-149-5
• Anzahl Seiten: 159
• Illustration: m. zahlr. Farbfotos
• Höhe (Verpackung): 28.5 cm
• Gewicht (Verpackung): 714 g
• Serie: Cook & Style
• Themen: Kochen, Kochbücher (div.), Fleisch, Gemüse, Trinken, Dessert, Vorspeise, Kochen, Essen und Trinken, Essen, Fingerfood, Beilage