Grand Livre de Cuisine, 3 Bde. m. 3 CD-ROMs Die mediterrane Küche; Desserts und Patisserie; Weltweit genießen. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats

250 köstliche Dessertrezepte, die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko sowie 500 Rezepten aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.

Über den Autor / die Autorin

Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.§Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.

Produktdetails

• Autoren: Alain Ducasse
• Verlag: Matthaes
• Inhalt: Buch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheinungsdatum: 25.11.2010
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen
• EAN: 9783875150551
• ISBN: 978-3-87515-055-1
• Illustration: Mit zahlr. Farbfotos
• Abmessung (Verpackung): 19 x 15.5 x 24.6 cm
• Gewicht (Verpackung): 7’136 g
• Themen: Kochbücher (div.); Dessert (Kochbücher, Backbücher); Mittelmeer, Mittelmeerländer : Kochbücher, Wein