Educación alimentaria y nutricional en el libro de texto - Análisis de los libros de 8.º curso de la enseñanza básica de las escuelas públicas de Sobral (CE)

Es imprescindible debatir más a fondo la adaptación y actualización de los contenidos de los libros de texto, con la participación de quienes realmente utilizan este material, es decir, los profesores. Estos deben recibir formación previa para adquirir las competencias necesarias, con el fin de valorar la alimentación como estrategia de promoción de la salud. Creo que se debe dar más importancia a la formación y capacitación de los profesores en materia de educación alimentaria y nutricional, así como a que estos tengan cada vez más acceso a trabajos que evalúen y presenten criterios para el análisis de los libros de texto, de modo que los docentes puedan elegir materiales básicos que se adapten a sus necesidades y procedimientos de trabajo en el aula.

About the author

Doctora en Biotecnología, Máster en Ciencias de la Educación por la Universidad Lusófona de Portugal, especialización en Medio Ambiente, orientada a los alimentos orgánicos, licenciada en Tecnología de los Alimentos por el Instituto Centro de Ensino Tecnológico (CENTEC) y licenciada en el Curso Especial de Formación Pedagógica por la Universidad Estatal Vale do Acaraú.

Product details

• Authors: Francisca Joyce Elmiro T. Andrade, Manuel Tavares Gomes
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.04.2025
• EAN: 9786206776383
• ISBN: 978-620-6-77638-3
• No. of pages: 176
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 11 mm
• Weight: 280 g
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Natural sciences (general)