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Du steak de mammouth au yaourt : histoire des 30 aliments qui ont bouleversé nos vies

French · Paperback / Softback

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Steak et moelle de mammouth, blé et riz, bière et vin, hareng et morue salés, épices et châtaignes... Mais aussi sucre, pomme de terre, café, chocolat, sardines en boîte, extrait de viande Liebig, ketchup... Ces aliments ont, à un titre ou à un autre, changé la vie des hommes...
Dans ce nouvel ouvrage, Éric Birlouez nous entraîne à la découverte de 30 aliments dont nous pourrions difficilement nous passer... mais dont nous avons souvent oublié l'origine, l'histoire, les voyages d'un continent à l'autre, les transformations au cours du temps... Une présentation chronologique, du Paléolithique aux aliments de demain (algues, insectes, viande cultivée...), permet de mieux saisir la contribution de ces nourritures et breuvages tout au long de l'histoire de l'humanité.

Product details

Authors Eric Birlouez, BIRLOUEZ ERIC
Publisher Ouest-France
 
Languages French
Product format Paperback / Softback
Released 31.08.2023
 
EAN 9782737388248
ISBN 978-2-7373-8824-8
No. of pages 207
Dimensions 170 mm x 230 mm x 20 mm
Weight 506 g
Series Histoire
Subject Non-fiction book > History

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