The chocolate spoon : Italian sweets from the Silver spoon Italian Sweets from the Silver Spoon

Cent recettes issues de la cuisine italienne mettant à l'honneur le chocolat ainsi que trente recettes de base pour travailler cet ingrédient, illustrées de photographies pas à pas. Du gâteau classique aux desserts glacés en passant par les biscuits, les bonbons et les boissons, elles sont accompagnées d'instructions pour tempérer le chocolat, préparer des glaçages et réaliser des décors.

Product details

• Authors: The Silver Spoon Kitchen, The Silver, The Silver Spoon Kitchen
• Assisted by: The Silver Spoon Kitchen (Editor)
• Publisher: Phaidon
• Content: Book
• Product form: Paperback / Softback
• Publication date: 12.09.2023
• Subject: Guides > Food & drink > Baking
• EAN: 9781838667092
• ISBN: 978-1-83866-709-2
• Pages: 344
• Dimensions (packing): 22 x 28 x 4 cm
• Weight (packing): 1,690 g
• Series: Silver Spoon; Phaidon Press
• Subjects: Desserts, Sorbets, Chocolatier, Cakes, Coco, dark, Italy, Ruby, White, MILK, National & regional cuisine, Parfaits, candies, National and regional cuisine, COOKING / Specific Ingredients / Chocolate, Cooking with chocolate, Cookery / food by ingredient: chocolate, Italian Cuisine, Confectionary, COOKING / Regional & Cultural / Italian, holiday baking, holiday menu, chocolate recipes, cooking by ingredient, Baking Guide, home made desserts, indulgent treats, Italian desserts, mousses, ice creams, guide to chocolate, chocolate baking, chocolate drinks, holiday desserts