Deliziosamente fritto

Gastronomicamente parlando, poche cose suscitano l'ambivalenza quanto il fritto. è buonissimo, ma forse non proprio salutare; piace a tutti, grandi e piccoli, ma farlo è un po' laborioso; arriva fumante e croccante in tavola, ma lascia un aroma penetrante in casa; esalta tutte le portate dall'antipasto al dessert, ma forse è un po' troppo popolare. Il problema non sta nel fritto, ma nella natura umana. Perdiamo sempre la bussola davanti ad una vera bontà. Conviene mettersi nelle mani di Umberto Zanassi che restituisce al fritto un ruolo equilibrato.

Product details

• Authors: Carole Engel, Umberto Zanassi
• Assisted by: S. Sainaghi (Illustration)
• Publisher: Bibliotheca Culinaria
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2014
• No. of pages: 64
• Dimensions: 187 mm x 215 mm x 15 mm
• Weight: 345 g
• Series: Cartolina dalla cucina; Bibliotheca Culinaria; Cartolina dalla cucina; Bibliotheca Culinaria
• Subject: Non-fiction book