Storie in cucina. Ricordi, racconti e ricette

Dalle vecchie cucine di famiglia alle ricette in tempo di guerra, dalla Parigi dei grandi chef alle medine del Marocco fino ai palazzi indiani: 40 storie, oltre 80 ricette e 10 menu raccontano la passione di Caterina Stiffoni per la cucina. Una passione fatta di esperienza, amore e curiosità verso il cibo. Grandi cucine profumate, nonne severe e orti misteriosi fanno da cornice a ricette semplici ma irrinunciabili, legate al territorio e alla memoria, accompagnate da racconti pervasi da affetto, nostalgia e una continua, divertita curiosità. Il libro, pagina dopo pagina, prosegue come un lungo viaggio alla scoperta di nuovi sapori, dove ogni luogo diventa ancora più indimenticabile se legato a un piatto o a una ricetta speciale, magari carpita a un cuoco famoso, per poi cedere il passo alla fantasie e a piccoli racconti ispirati al cibo. Ma non solo, in questo libro c'è anche spazio per un manuale che raccoglie e suddivide le ricette in antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci e propone 10 semplici e versatili menu tematici. Il volume è arricchito dalle fotografie in bianco e nero di Gianni Berengo Gardin.

Product details

• Authors: Gianni Berengo Gardin, Caterina Stiffoni
• Assisted by: Gianni Berengo Gardin (Photographs)
• Publisher: CONTRASTO
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 18.06.2015
• EAN: 9788869656026
• ISBN: 978-88-6965-602-6
• No. of pages: 152
• Dimensions: 232 mm x 168 mm x 18 mm
• Weight: 456 g
• Series: Contrasto; Contrasto
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Non-fiction book