Le vin et l'huile dans la Méditerranée antique : viticulture, oléiculture et procédés de transformation

Le vin et l'huile ont joué un rôle essentiel dans l'Antiquité, à la fois
dans la vie quotidienne, le commerce et - donc - l'économie, mais
également dans les rites religieux, la pensée philosophique et dans
l'art. Cela, on le sait depuis longtemps.
En revanche, sont moins connus les résultats de recherches engagées
récemment sur les conditions de production et de commercialisation de
ces produits. Ces recherches sont, pour la plupart, nées de fouilles d'urgence
et de prospections systématiques non seulement dans l'Europe classique
mais aussi dans le Moyen-Orient, à la fois sur terre et sous l'eau.
Elles ont conduit, à leur tour, à réétudier la documentation écrite et iconographique.
Ainsi, naît une vision renouvelée.

Product details

• Authors: Jean Pierre Brun, Jean-Pierre Brun, Jean-Pierre (1955-....) Brun, Brun Jean Pierre, Jean-Pierre Brun
• Publisher: Errance
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 22.05.2003
• EAN: 9782877722520
• ISBN: 978-2-87772-252-0
• No. of pages: 239
• Dimensions: 160 mm x 240 mm x 10 mm
• Weight: 560 g
• Series: Hespérides; Hespérides
• Subject: Non-fiction book > History