Sold out

Liquides : solutions, dispersions, émulsions, gels

French · Paperback / Softback

Description

Read more

Les liquides sont extrêmement courants dans la plupart des procédés
industriels, mais des trois états usuels de la matière, l'état liquide est
celui que nous comprenons le moins bien. Or nombre d'énigmes se
posent à l'industriel comme au biologiste, au chimiste et au
physicien : pourquoi eau et huile ne se mélangent pas spontanément ?
En détergence, comment décoller les particules solides attachées aux
fibres textiles ? Comment assurer le transport d'actifs hydrophobes à
travers un milieu aqueux ? Comment procéder pour que les gels
(cosmétiques, peintures, etc.) ne coulent pas par gravité, mais
s'étalent facilement sous une contrainte plus forte ?
Cet ouvrage propose une description des liquides fondée sur la
thermodynamique élémentaire. Illustré de nombreux exemples tant
industriels que fondamentaux, il fait l'état de nos connaissances sur
l'eau (le liquide le plus anormal de tous), les solutions de tensioactifs
ou de polymères, les dispersions, les émulsions et enfin les gels.
Un livre de référence qui vient combler un manque et devrait
passionner étudiants, chercheurs et ingénieurs.

Product details

Authors Bernard Cabane, Bernard Cabane, Cabane / H., Cabane / Henon, CABANE 1ED 2003, Sylvie henon, Sylvie Hénon, Sylvie Hénon
Publisher Belin
 
Languages French
Product format Paperback / Softback
Released 07.11.2003
 
EAN 9782701130255
ISBN 978-2-7011-3025-5
No. of pages 448
Dimensions 170 mm x 240 mm x 20 mm
Weight 834 g
Series Echelles
Echelles
Subject Non-fiction book > Nature, technology

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.

Write a review

Thumbs up or thumbs down? Write your own review.

For messages to CeDe.ch please use the contact form.

The input fields marked * are obligatory

By submitting this form you agree to our data privacy statement.