Deutschlands junge Spitzenköche kochen Deutsch - Die schönsten Restaurants, die besten Rezepte und 500 ausgesuchte Einkaufsadressen. Eine kulinarische Reise durch Deutschland

In diesem Kochbuch sind regionale Spezialitäten mit Zutaten aus deutschen Landen zu finden - neu interpretiert von der jungen Kochelite, der deutschen Sektion der Jeunes Restaurateurs d'Europe. 43 Mitglieder der Vereinigung werden mit Rezepten und ihren Häusern vorgestellt. In dem Buch finden sich auch Angaben zum Werdegang der jungen Kochstars sowie Wegbeschreibungen zu ihren Restaurants und Erläuterungen zur jeweiligen Region, in der sie ihre Spitzengastronomie betreiben.

Dettagli sul prodotto

• Editore: Tre Torri
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.2004
• EAN: 9783937963051
• ISBN: 978-3-937963-05-1
• Pagine: 336
• Dimensioni: 238 mm x 307 mm x 26 mm
• Peso: 1880 g
• Illustrazioni: m. zahlr.Farbfotos.
• Serie: Jeunes Restaurateurs d' Europe, Talent & Passion; Jeunes Restaurateurs d' Europe, Talent & Passion
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Deutschland : Kochbücher, Wein