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In der Sendung 'service:trends' kommen Dienstleistungen auf den Prüfstand. Alle Tests sind objektiv und unabhängig von wirtschaftlichen Interessen. Sowohl der Testsieger als auch die Verlierer werden genannt. Damit ermöglicht 'service:trends' eine absolut zuverlässige Orientierung auf dem Lebensmittelmarkt.
'Clevere Desserts, entschärfte Kalorienbomben' ist das dritte Begleitbuch zu der erfolgreichen Sendereihe. Getestet wurden unter anderem Vanilleeis, Schokodesserts mit Sahne, Tortenböden und Sprühsahne. Dazu gibt es viele leckere Desserts von 'service-trends'-Sternekoch Michael Beck. In seinen Rezepten kommt die Gesundheit nicht zu kurz. Butter und Margarine ersetzt er z. B. durch gesundes Rapsöl, weißen Zucker durch Fruchtzucker, und beim Mehl verwendet er einfach den richtigen Typ. Auch alle, die eine Milcheiweiß- oder Laktoseunverträglichkeit haben, müssen auf Kuchen und Nachspeisen nicht verzichten.
Gesundheitstipps von Prof. Hademar Bankhofer und Sven-David Müller helfen außerdem, Lebensmittel besser einzuschätzen und sich gesund zu ernähren.
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Petra Theisen begann ihre Laufbahn beim Hessischen Rundfunk vor 14 Jahren als Redakteurin und Moderatorin. Sie ist Sendungsleiterin und Moderatorin von "service: trends", das clever-TV".
Diätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Er ist regelmäßig Gast in Hörfunk und Fernsehen und Moderator der Fernsehsendung GesundZeit.
Prof. Hademar Bankhofer, international anerkannter Medizinjournalist auf dem Sektor Naturheilweisen, ist durch seine zahlreichen TV-Auftritte, Kolumnen und seine Bücher einem großen Publikum bekannt. Er versteht es, schwierige medizinische Probleme verständlich zu erklären. Aufgrund seiner engen Zusammenarbeit mit medizinischen Koryphäen ist er stets auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft und genießt so Anerkennung nicht nur bei einem breiten Publikum, sondern auch in medizinischen Fachkreisen.
Michael Beck, Jahrgang 1966, absolvierte nach der Hochschulreife und einer zweijährigen Wehrdienstzeit ein Praktikum mit anschließender Ausbildung zum Industrie- und Werbefotografen in Kombination mit Fachlabortechnik. In dieser Zeit erhielt er neben anderen Auszeichnungen zwei Bundespreise für fotografische Arbeiten. Darunter 1992 der Abschluss der Gesellenprüfung im Fotografenhandwerk als erster Bundessieger im Leistungswettbewerb des deutschen Handwerks. Neben der Ausbildereignungsprüfung an der Industrie- und Handelskammer sowie beruflichen Fortbildungsmaßnahmen bei renommierten Fotografen und Institutionen in Deutschland, Frankreich und den Niederlanden folgte auf eine Tätigkeit als festangestellter Werbefotograf das Studium der Architektur an der Fachhochschule Augsburg, das er im Jahr 1999 mit der Ernennung zum Diplom-Ingenieur beendete. Michael Beck lebt und arbeitet seither als Architekt und Fotograf in der Schweiz. Soweit möglich, verbringt er seine Freizeit mit Reisen, die durch ein ausgeprägtes Interesse für fremde Kulturen, Geschichte, Archäologie und Bauhistorie bestimmt werden. Bevorzugte Reiseziele sind neben den kulturellen Zentren Tibets die Bergregionen des Himalaya und des Karakorum sowie die kulturhistorischen Architekturrelikte Südostasiens und des indischen Subkontinents. Architekturaufnahmen und redaktionelle Beiträge wurden in diversen Fachzeitschriften veröffentlicht.
