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Ice Cream
A History

Inglese · Tascabile

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Descrizione

Ulteriori informazioni

Ice cream has been served in Britain since the seventeenth century: it has graced the bowls of kings and the cones of the working man, and has been served plain, flavoured, moulded, sliced, squirted and scooped. It has made the fortunes of industrialists and put bread on the table of generations of Italian emigres. This new history of ice cream by food historian Ivan Day tells the whole story of ice cream in Britain, a story that has seen both its democratisation and a fall in the standards of its production and presentation. It is a story of fine cuisine, of entrepreneurship, and of food for fun. Illustrated with archive material and photographs of historic ice cream desserts made from original recipes especially for this book, this is a remarkable tale of an extraordinary and much-loved food.>

Dettagli sul prodotto

Autori Ivan Day, Ivan P. Day
Editore SHIRE
 
Contenuto Libro
Forma del prodotto Tascabile
Data pubblicazione 10.02.2011
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema
Scienze umane, arte, musica > Storia > Storia della cultura
 
EAN 9780747808138
ISBN 978-0-7478-0813-8
Numero di pagine 64
Dimensioni (della confezione) 14.2 x 20.6 x 0.5 cm
 
Serie Shire Library
Shire Library
Categorie Gift, Vintage, guide, Short, art, Research, History, COOKING / General, HISTORY / General, Handbook, Historical, facts, Curiosity, Traditions, HISTORY / Social History, COOKING / Courses & Dishes / Confectionery, Collections, illustrated, Introduction, traditional, Discover, History: specific events and topics, giftbook, Cookery / food and drink / food writing / cookbooks, Concise
 

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