China - Die 88 Köstlichkeiten Meine kulinarische Reise mit authentischen Rezepten. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award und dem Ausgezeichnet mit dem ITB Buch Award 2011, Reise-Kochbuch

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Was uns die hiesigen China-Restaurants nicht alles vorenthalten! - können Sie erst erahnen, wenn Sie die 88 Köstlichkeiten des vielfältigen und riesigen Reichs der Mitte probiert haben. Begleiten Sie Kylie Kwong durch ihr China und entdecken Sie mit ihr das Geheimnis der besten Dumplings in Shanghai, Koriandersalat mit Fünf-Gewürze-Tofu in Peking, Karamellisiertes Schweinefleisch mit Ingwer in Tibet, dem Land ihrer Vorfahren, oder den echten Feuertopf aus Lijiang, dessen Brühe im Laufe des geselligen Abends immer feiner und gehaltvoller wird. . Das beste chinesische Kochbuch der Welt (World Cookbook Award) - von Kylie Kwong, der chinesischen Fernsehköchin Nummer 1. . Persönlich geführte Reise durch alle Regionen: Guangdong, Yangshuo, Lijiang, Chengdu, Lhasa, Xian, Beijing, Shanghai, Hangzhou und Hongkong. . Mit Warenkunde und Glossar der typischen Zutaten.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Kylie Kwong
• Con la collaborazione di: Simon Griffiths (Fotografie)
• Editore: Christian
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 26.02.2009
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale
• EAN: 9783884729328
• ISBN: 978-3-88472-932-8
• Numero di pagine: 482
• Illustrazioni: m. 1045 Farbfotos.
• Altezza (della confezione): 28.5 cm
• Peso (della confezione): 2’174 g
• Categorie: China : Kochbücher