Backen nach Bildern 70 Rezepte Schritt für Schritt

Eischnee nur kurz unterheben? Eclairs füllen? Was andere Backbücher nicht mit Worten ausdrücken können, beschreiben die Fotos aus der Vogelperspektive auf einen Blick: die Zutaten sind ebenso wie die Zubereitungsschritte und das Ergebnis alle abgebildet. 70 Rezepte von Windbeutel bis Profiteroles, von Krapfen bis Himbeermakronen und von Erdbeer-Tartelettes bis Muffins sind perfekt für Anfänger und eine Wonne für visuelle Menschen. Ein einzigartiger Kurs für alle, die gern backen.

Mit diesem Buch kann jeder backen - von Anfang an.
Einzigartiges Konzept: Jede Zutat, jeder Handgriff ist ein farbiges Foto!
70 Rezepte für Klassiker, Zeitloses und Raffiniertes aus den Backstuben der Welt.

Info autore

Marianne Magnier-Moreno studierte Jura und Journalismus, wechselte dann jedoch das Fach und arbeitete als Köchin in namhaften Restaurants in Paris und New York. Nebenher veröffentlichte sie zahlreiche Kochbücher, darunter La Pâtisserie , für das sie 2007 den Gourmand Cookbook Award für das weltweit beste Buch über Desserts erhielt.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Frédéric Lucano (Fotografie)
• Autori: Marianne Magnier-Moreno
• Editore: Christian
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Tascabile
• Data pubblicazione: 29.09.2008
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucinare al forno
• EAN: 9783884729014
• ISBN: 978-3-88472-901-4
• Numero di pagine: 256
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos.
• Dimensioni (della confezione): 19.4 x 2.2 x 24.4 cm
• Peso (della confezione): 968 g
• Titolo originale: Mon Cours de Cuisine - La Patisserie
• Categorie: Backen (Backbücher)