Rezepte aus dem Garten der Zwiebeln - Neues von der Finca »Garden of Lemons« in Andalusien

Die Zwiebel, die seit mehr als 5000 Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze bekannt ist, wird gerne als die heimliche Königin der Küche bezeichnet. Und nicht zu Unrecht, wie uns die beiden Köche aus der Finca Garden of Lemons aufzeigen. Sie verschaffen den kulinarischen Alleskönnern nun die Aufmerksamkeit, die sie verdienen:Ob rote oder gelbe oder weiße Zwiebeln, ob Gemüsezwiebeln, ob die anderen Mitglieder der Alliumfamilie wie Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Schalotten und wilde Zwiebeln - die Rezepte in diesem Buch stellen die Alliumgewächse in den wohlverdienten Mittelpunkt. Jetzt heißt es: Bühne frei für die heimlichen Küchenhelden! Wie bei den anderen Büchern aus der Küche des Garden of Lemons sind die Rezepte grün, einfach und leicht nachzukochen - und doch sind die Gerichte zeitlos und raffiniert zugleich.

Info autore

Ingo Schauser und Henrik Vilain sind ein dänisch-deutsches Paar und ausgebildete klassische Musiker, die sich inzwischen ganz ihrem kulturellen Ferienparadies Garden of Lemons Reisen haben sie Rezepte gesammelt und Erfahrungen u.a. in der Küche des Pariser Zwei-Sterne-Restaurant Apicius gesammelt. In der Küche ihrer Finca in Andalusien sind die Rezepte für dieses Buch entstanden.

Riassunto

Die Zwiebel, die seit mehr als 5000 Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze bekannt ist, wird gerne als die heimliche Königin der Küche bezeichnet. Und nicht zu Unrecht, wie uns die beiden Köche aus der Finca Garden of Lemons aufzeigen. Sie verschaffen den kulinarischen Alleskönnern nun die Aufmerksamkeit, die sie verdienen:

Ob rote oder gelbe oder weiße Zwiebeln, ob Gemüsezwiebeln, ob die anderen Mitglieder der Alliumfamilie wie Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Schalotten und wilde Zwiebeln – die Rezepte in diesem Buch stellen die Alliumgewächse in den wohlverdienten Mittelpunkt. Jetzt heißt es: Bühne frei für die heimlichen Küchenhelden! Wie bei den anderen Büchern aus der Küche des Garden of Lemons sind die Rezepte grün, einfach und leicht nachzukochen – und doch sind die Gerichte zeitlos und raffiniert zugleich.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Ingo Schauser, Henrik Vilain
• Con la collaborazione di: Nicola T Stuart (Traduzione)
• Editore: Jacoby & Stuart
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.10.2025
• EAN: 9783964282941
• ISBN: 978-3-96428-294-1
• Pagine: 216
• Dimensioni: 205 mm x 21 mm x 268 mm
• Peso: 1098 g
• Illustrazioni: mit zahlreichen Farbfotos
• Serie: Von Sterneköchen und Sterneküchen
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina generici, tecniche e ricette di base; Knoblauch, Andalusien, Schnittlauch, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kulinarisch, Heilpflanzen, Zwiebeln, Kochen und Rezepte allgemein, leicht, Orientieren, grüne Küche, Organisches Essen / Organisches Kochen, Lauch, Finca, kreative Rezepte, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Frühlingszwiebeln, Garden of Lemons, Schalotten, Rezepte aus dem Garten der Zitronen, rote Zwiebeln, Alliumgewächse