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Kulinarische Reiseskizzen aus dem größten Land Südamerikas - von den Hochebenen bis zum Meer
und in den Regenwald.
Brasilien ist ein Land voller Gegensätze: vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter
dem Äquator bis zu gemäßigten Klimazonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind seine Bräuche, seine Esskultur und Küchentradition im Schmelztiegel indianischer, afrikanischer, portugiesischer und deutscher Einflüsse.
Die kulinarischen Geschichten über tropische Genüsse, rauschende Feste, erfrischende Drinks und der mitreißenden Samba-Rhythmus sind eine Liebeserklärung an dieses beeindruckende, vielfältige Land, die Lust macht auf Cachaça, Karneval und Churrasco.
Info autore
Monika "Mo" Graff, war Kochbuchautorin und jahrzehntelange Lektorin des Hädecke Verlags. Für sie Brasilien der Sehnsuchtsort, zu dem sie zahlreiche Male reiste, den sie durchquerte, dessen Sprache sie lernte und für dessen Menschen und ihre Traditionen sie sich schon von klein auf interessierte. Sie schrieb immer wieder begeistert darüber und die dortige alegria sollte sie nie mehr loslassen.
Riassunto
Kulinarische Reiseskizzen aus dem größten Land Südamerikas – von den Hochebenen bis zum Meer
und in den Regenwald.
Brasilien ist ein Land voller Gegensätze: vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter
dem Äquator bis zu gemäßigten Klimazonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind seine Bräuche, seine Esskultur und Küchentradition im Schmelztiegel indianischer, afrikanischer, portugiesischer und deutscher Einflüsse.
Die kulinarischen Geschichten über tropische Genüsse, rauschende Feste, erfrischende Drinks und der mitreißenden Samba-Rhythmus sind eine Liebeserklärung an dieses beeindruckende, vielfältige Land, die Lust macht auf Cachaça, Karneval und Churrasco.
