Elsass. Das Kochbuch Kultrezepte. Porträts. Geschichten.

Dieses Buch lüftet die Topfdeckel und so manches wohlgehütete kulinarische Geheimnis im Elsass. Ob »Fleischnackas« oder »Schluck de Schnaps«, »Kouglof« oder dem »Langhopf« aus Colmar, hier finden sich alle Kultrezepte aus der Genießerregion. Dazu besuchen wir spannende Protagonisten und Foodies, lassen uns ihre Geschichten erzählen und können uns ihre Gerichte auf den Teller holen.

Info autore

Floriane Dumen ist Foodstylistin und Autorin. Ihre Großeltern führten das renommierte Restaurant L'Agneau d'Or in Mulhouse. »Elsass. Das Kochbuch« ist eine Hommage an ihre Heimat.

Testo aggiuntivo

Dieses Buch lüftet so manches wohlgehütete kulinarische Geheimnis im Elsass.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Floriane Dumen
• Con la collaborazione di: Bettina Spangler (Traduzione)
• Editore: Christian
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 08.11.2024
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale
• EAN: 9783959619158
• ISBN: 978-3-95961-915-8
• Numero di pagine: 240
• Dimensioni (della confezione): 19.5 x 2.6 x 27 cm
• Peso (della confezione): 1’047 g
• Categorie: Frankreich, Orientieren, Elsass, Französische Rezepte, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel