David K. (Lansing Hayes, Hayes David K., Jack D. Ninemeier, Ninemeier Jack D. - Cost Control in Foodservice Operations

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David K. (Lansing Hayes, Hayes David K., Jack D. Ninemeier, Ninemeier Jack D.

Cost Control in Foodservice Operations

Inglese · Tascabile

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Descrizione

Dettagli sul prodotto

Autori Hayes David K., Ninemeier Jack D., David K. (Lansing Hayes, Jack D. Ninemeier
Editore Wiley, John and Sons Ltd
 
Lingue Inglese
Contenuto Libro
Forma del prodotto Tascabile
Data pubblicazione 31.01.2024
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere
 
EAN 9781394208043
ISBN 978-1-394-20804-3
Numero di pagine 352
 
Serie Foodservice Operations: The Essentials
Categorie COOKING / Methods / General, BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Food Industry, Cookery / food & drink etc, General cookery and recipes, Food and beverage technology, Hospitality and service industries, Agribusiness and primary industries, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / General
 

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