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Bei diesem Buch ist der Titel Programm: Kochen, das ist die Leidenschaft des beliebten Duos Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, die der Zuschauer aus "WDR Servicezeit Essen und Trinken" kennt und schätzt. Bei Egmont VGS erscheint nun bereits der dritte Band, in dem Martina und Moritz - wie sie sich gegenseitig nennen - erneut mit Passion eine Küche vorstellen, die auf erstklassigen Zutaten beruht und durchaus nicht kompliziert sein muß.
Klassische Zutaten wie Sauerkraut, Schmorbraten oder Pilze werden in den unterschiedlichsten Variationen vorgestellt. Ob traditionell, mediterran oder asiatisch - Martina und Moritz lieben Vielfalt und Abwechslung und sind immer auf der Suche nach einer Zubereitung, die ursprünglich und doch raffiniert ist. Wichtig ist ihnen dabei auch eine unkomplizierte Umsetzung ihrer Rezepte: "Kochen mit Leidenschaft" enthält zahlreiche Fotos aus der heimischen Küche des Kochduos, die die einzelnen Arbeitsschritte gut nachvollziehbar machen. Ergänzt werden die vielfältigen Rezepte durch Wissenswertes zu der Handhabung von Küchegeräten, über Zusammensetzung und Inhaltsstoffe der Nahrung und den Zusammenhang zwischen Qualität, Geschmack sowie Zubereitung.
Dieses Kochbuch zeigt, dass Know-how rund ums Kochen und die Leidenschaft für eine erstklassige Küche zusammengehören!
Info autore
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.
Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
