TEMEL LABORATUVAR BILGISI Gida Teknolojisi Ögrencileri Için Laboratuvara Giris. DE

Meslek yüksekokullar¿n¿n G¿da Teknolojisi programlar¿nda, bu programda okuyan bir ö¿rencinin g¿da bilimi ve teknolojisi ile ilgili olarak ald¿¿¿ teorik bilgilerin, g¿da analiz uygulamalar¿yla desteklenmesi amaçlanmaktad¿r. G¿da analizleri fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve enstrümantal analiz yöntemleriyle yap¿lmaktad¿r. Bu analizleri yapabilme becerisini kazanmak için öncelikle laboratuvarlar¿ tan¿mak, laboratuvarda güvenli çal¿¿ma kurallar¿n¿ bilmek, temel laboratuvar malzeme ve cihazlar¿ ile ilgili bilgi sahibi olmak gerekmektedir. Bu kitapta, ilk kez laboratuvar dersi almaya bälayan bir ö¿renciye, laboratuvarda güvenli çal¿¿ma kurallar¿ hakk¿nda bilgi verilerek, temel laboratuvar malzeme ve cihazlar¿n¿n tan¿t¿lmas¿ amaçlanm¿¿t¿r.

Info autore

2004 y¿l¿nda Trakya Üniversitesi g¿da mühendisli¿i bölümünden mezun oldum. 2009 y¿l¿nda Tekirdä NKÜ G¿da Mühendisli¿i ABD g¿da mikrobiyolojisi alan¿nda doktora tezimi tamamlayarak, ayn¿ y¿l Trakya Üniversitesi Arda MYO'da ö¿retim görevlisi olarak çal¿¿maya bälad¿m. Hâlen ayn¿ üniversitede ö¿retim üyesi olarak çal¿¿malar¿ma devam etmekteyim. 

Dettagli sul prodotto

• Autori: ¿Afak Yildirim, Safak YILDIRIM
• Editore: LAP Lambert Academic Publishing
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Tascabile
• Data pubblicazione: 04.05.2023
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Tecnica > Altro
• EAN: 9786206160922
• ISBN: 9786206160922
• Numero di pagine: 112
• Dimensioni (della confezione): 15 x 22 cm