Bao & Dim Sum Chinesische Teigtaschen für zuhause

Baozi, Dim Sum, Bao Buns - sie alle haben eines gemeinsam: Unglaublich lecker gefüllte Teighüllen, die entweder gedämpft, gebraten oder frittiert sind, und mit einem Happs verspeist werden können. Die kleinen Köstlichkeiten der chinesischen Alltagsküche sind beliebtes Streetfood und Zwischenimbiss, es gibt aber auch Buffets, die nur aus den auf der Zunge zergehenden Kugeln, Halbmonden, Päckchen und Säckchen mit meist deftigem Innenleben bestehen.Grandiose Rezepte für unterschiedlichste Bao und Dim Sum, auch süß, dazu klassische Beilagen, passende Saucen und Dips. Mit Extrakapitel, das die Arbeitsgänge von der ausgewellten Teigplatte bis zum kunstvoll gefalteten Küchenkunstwerk Schritt für Schritt zeigt.

Info autore

Orathay Souksisavanh ist eine international bekannte Kochbuchautorin und Foodstylistin, die in Asien aufgewachsen ist. Bereits im Alter von zwei Jahren verspeiste sie mit Bgeisterung die heißen Baos, die ihr Vater auf dem Heimweg für sie mitbrachte. Sogar ihre erste Katze hieß Bao. Har Gao, Xiu Mai, Char Siu Bao … das waren die Wiegenlieder ihrer Kindheit und ist das kulinarische Erbe ihrer Familie, das sie nun erstmalig auf Deutsch hier veröffentlicht.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Orathay Souksisavanh, Oratha Souksisavanh, Charlotte Lascève
• Con la collaborazione di: Charlotte Lascève (Fotografo), Charlotte Lascève (Fotografie), Stéphanie Bruyère-von Elling (Traduzione)
• Editore: Hädecke
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 01.04.2022
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale
• EAN: 9783775008181
• ISBN: 978-3-7750-0818-1
• Numero di pagine: 160
• Illustrazioni: Fotos und Step-Abbildungen
• Dimensioni (della confezione): 20.3 x 2.3 x 26.7 cm
• Peso (della confezione): 929 g
• Titolo originale: Bao & Dim Sum
• Categorie: Chinesisch, Trend, China, Street Food, Vegetarisch, Kochen: Rezepte und Anleitungen, asiatisch, vegan, Kult, streetfood, veggie, Nationale, regionale und ethnische Küche, meal-prep, Kochen mit speziellem Zubehör, Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Dampfgarer, dämpfen, Selbermachen, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Teigtaschen, Asiaküche, einfrieren, Imbiss, dämpfkorb, Dim Sum, Wan Tan, Gyoza, DIY Küche, Steamer, Dumpling, mit Stäbchen essen, Reisteig, China-Restaurant, Küchenkunst, Steam Basket, Bao Bun, Baozi, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, chinesische Teigtaschen, Dim Sum Rezept