Emerging Postharvest Treatment of Fruits and Vegetables

Info autore

Kalyan Barman, Swati Sharma, Mohammed Wasim Siddiqui

Riassunto

This volume addresses the demand for the development and application of effective technologies for preservation of perishable food products, particularly fresh fruits and vegetables. The chapters discuss a number of innovative technologies to prolong and enhance postharvest fruits and vegetables.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Swati Sharma (Editore), Mohammed Wasim Siddiqui (Editore), Kalyan Barman (Editore)
• Editore: Taylor and Francis
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 27.09.2018
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Agricoltura, giardinaggio; silvicoltura, pesca, al
• EAN: 9781771887007
• ISBN: 978-1-77188-700-7
• Numero di pagine: 386
• Illustrazioni: Farb., s/w. Abb.
• Dimensioni (della confezione): 15.6 x 23.4 x 2.7 cm
• Peso (della confezione): 820 g