The Way of Eating Yuan Mei´s Manual of Gastronomy

Riassunto

A treatise and a cookbook, written in the late eighteenth century by the Qing dynasty poet Yuan Mei. It includes recipes for well-known dishes such as birds nest and sharks fin, and offers modern readers an appealing perspective on Chinese history and culinary culture

Dettagli sul prodotto

• Autori: Mei Yuan, Yuan Mei
• Editore: Berkshire Publishing Group LLC
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Tascabile
• Data pubblicazione: 31.03.2019
• Categoria: Scienze sociali, diritto, economia > Scienze sociali, tematiche generali; Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale
• EAN: 9781614728276
• ISBN: 978-1-61472-827-6
• Numero di pagine: 252
• Dimensioni (della confezione): 14 x 21.6 x 1.4 cm
• Peso (della confezione): 322 g
• Categorie: China; COOKING / Regional & Ethnic / Chinese