Albert Adrià, Ferran Adrià, Fundacion Alicia - Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi

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Albert Adrià, Ferran Adrià, Fundacion Alicia

Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi

Italiano · Copertina rigida

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Descrizione

Dettagli sul prodotto

Autori Ferran Adrià, Albert Adrià
Con la collaborazione di Fundacion Alicia (Editore), G. Peraldini (Traduzione)
Editore Bibliotheca Culinaria
 
Contenuto Libro
Forma del prodotto Copertina rigida
Data pubblicazione 01.01.2014
Categoria Saggistica
 
EAN 9788895056098
ISBN 978-88-95056-09-8
Numero di pagine 244
 
Serie Bibliotheca Culinaria
 

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