Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana

Non c'è niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana. In oltre mezzo millennio di convivenza tra índios e popoli immigrati hanno avuto origine un'infinità di piatti, un meraviglioso groviglio di sapori, sempre e comunque fortemente legati ai prodotti locali e al territorio. Sabor Brasil, nato come un sito di ricette brasiliane per il pubblico italiano, è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali di questo sterminato Paese, intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio cultural gastronomico. Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, l'autrice narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all'influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Fernanda Bocconi Azadinho
• Editore: Hoepli
• Lingue: Italiano
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Tascabile
• Data pubblicazione: 01.01.2018
• EAN: 0
• Numero di pagine: 246
• Serie: Cucina; Hoepli; Cucina; Hoepli