Systemgastronomie in Theorie und Praxis Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010

Info autore

Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sabine Dettmer, J. Dietrich, Harald Prof. Dr. Dettmer
• Con la collaborazione di: Harald Dettmer (Editore), Harald Prof. Dr. Dettmer (Editore)
• Editore: Handwerk und Technik
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 01.01.2009
• Categoria: Libri scolastici > Libri per scuole e istituti professionali
• EAN: 9783582049544
• ISBN: 978-3-582-04954-4
• Numero di pagine: 600
• Illustrazioni: m. zahlr. farb. Abb.
• Altezza (della confezione): 26.5 cm
• Peso (della confezione): 1’508 g