Grüner & weißer Spargel

Für diese Stangen wird geschwärmt! Was sich in Namen wie "königliches Gemüse" oder "Frühlingsluft in Stangen" ausdrückt, ist die große Liebe zu dem feinen Gemüse. Karl Newedel, Profikoch, Foodfotograf und begeisterter Spargelesser, hat für Sie diese verlockenden Rezepte entwickelt. Probieren und genießen Sie seine feine Spargelcremesuppe, seinen Spargelrisotto mit Parmaschinken oder Entenbrust auf Spargelgemüse.

Info autore

Karl Newedel profitiert als Fotodesigner und Foodstylist von seiner Ausbildung als Koch. Seine Wanderjahre nach der Kochlehre im Hotel Vier Jahreszeiten in München führten ihn in renommierte Restaurants und Hotels in der Schweiz, auf den Bermudas und in Indien. Seit 1996 betreibt er mit einem kleinen Team sein eigenes Foodstudio, wo er vor allem hinter der Kamera steht. Inzwischen sind zahlreiche Kochbücher sowie Werbeaufnahmen für namhafte Markenartikler aus der Lebensmittelindustrie entstanden. Viele Kunden nutzen auch sein detailliertes Fachwissen für Beratung und um Rezepte erarbeiten oder testen zu lassen.

Riassunto

Für diese Stangen wird geschwärmt! Was sich in Namen wie "königliches Gemüse” oder "Frühlingsluft in Stangen” ausdrückt, ist die große Liebe zu dem feinen Gemüse. Karl Newedel, Profikoch, Foodfotograf und begeisterter Spargelesser, hat für Sie diese verlockenden Rezepte entwickelt. Probieren und genießen Sie seine feine Spargelcremesuppe, seinen Spargelrisotto mit Parmaschinken oder Entenbrust auf Spargelgemüse.

Ausstattung: durchgehend bebildert

Dettagli sul prodotto

• Autori: Karl Newedel
• Editore: Bassermann
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 14.03.2016
• EAN: 9783809435174
• ISBN: 978-3-8094-3517-4
• Pagine: 64
• Dimensioni: 199 mm x 249 mm x 9 mm
• Peso: 386 g
• Illustrazioni: m. zahlr. farb. Abb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Kochen: Rezepte und Anleitungen, jamie oliver, spargelcremesuppe, Gemüseküche, Johann Lafer, alfons schuhbeck, spargelsalat, Sauce hollandaise, Spargelrezepte, Tim Mälzer, Frühlingsgemüse, Spargelgerichte, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten