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Grüne Smoothies dürfen jetzt auch bunt sein. Ob Erdbeeren, Kirschen oder Kürbis - in Kombination mit Wildpflanzen sind diese Smoothies nicht immer nur grün, aber immer gesund und lecker. Christine Volm stellt rund 50 abwechslungsreiche, rohköstliche und vegane Smoothie-Rezepte vor, die als leckere Dips, Suppen, Soßen, Puddings, Aufstriche und sogar Eis in allen Farben leuchten und für neue Geschmackserlebnisse sorgen. Einheimische Wildpflanzen und außergewöhnliche Superfoods geben diesen Smoothies den Extra-Kick an Vitaminen, Mineralstoffen und zahlreichen weiteren Pflanzeninhaltsstoffen, die uns vital und gesund erhalten.
Info autore
Dr. Christine Volm, Sindelfingen, ist Gartenbauwissenschaftlerin. Ihre Erfahrung mit Rohkost-Ernährung gibt sie in Seminaren, Beratungen und Veröffentlichungen weiter.
Riassunto
Green smoothies can now be colourful too … Whether with strawberries, cherries or pumpkins – combined with wild plants, these smoothies might not always be green, but definitely healthy and delicious. Christine Volm introduces around 50 varied, raw and vegan smooth recipes that can be served as dips, soups, sauces, puddings, spreads as well as all colours of ice cream, creating new taste sensations. Indigenous wild plants and extraordinary superfoods give these smoothies an extra kick of vitamins, minerals and several other phytonutrients that keep us energetic and healthy.
