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Immer mehr Menschen, besonders Kinder, leiden unter Allergien gegen Milch oder Eier.
Milch und Eier sind in Lebensmitteln allgegenwärtig - wie sehr, fällt meist erst auf, wenn sie vom täglichen Speiseplan gestrichen werden müssen. Bei einer Allergie gegen Milch- oder Hühnereiweiß und bei Laktose-Intoleranz sind Ideen und gute Rezepte gefragt, vor allem wenn Kinder betroffen sind.
Dieser praktische Ratgeber informiert über Diagnosemethoden, bietet Orientierungshilfen beim täglichen Einkauf und liefert 100 erprobte vegetarische süße und pikante Koch- und Backrezepte, die auch Kinder begeistern werden.
Informationen zu Milch- und Ei-Alternativen und zahlreiche Küchentipps helfen bei der Umstellung. Lieblingsgerichte wie Spätzle und Kartoffelauflauf oder Kindertörtchen und Weihnachtsplätzchen gelingen so bestimmt auch ohne Milchprodukte und Ei.
Allergieberaterin Beate Schmitt berichtet zudem in diesem Buch auch über eigene Erfahrungen als Mutter eines allergiekranken Sohns. Ihre Tipps helfen betroffenen Familien, den Alltag zu meistern.
Info autore
Beate Schmitt arbeitet freiberuflich als Allergieberaterin und lebt im hessischen Dreieich. Durch die Erkrankung ihres Sohnes an Neurodermitis, lebensbedrohlichen Allergien und Asthma entschloss sich Frau Schmitt eine Selbsthilfegruppe zu gründen. Die "Allergiker Selbsthilfe e.V." ist seit 1993 ein gemeinnütziger Verein, der bundesweit tätig ist. Die Autorin hat sich im Bereich Asthma, Neurodermitis, Allergien, Zöliakie, Allergievorbeugung und Hyperaktivität weitergebildet und schließlich ihre Berufung zum Beruf gemacht. Sie schreibt Artikel für Fachzeitschriften und Verbrauchermagazine, bestückt neben ihrer eigenen Homepage noch eine weitere Internetseite im Bereich Gesundheit, schult bundesweit Apothekenteams und hält Vorträge. An erster Stelle steht für sie aber die Beratung von Betroffenen. Frau Schmitt ist Mitglied im ÄDA (Ärzteverband Deutscher Allergologen).
