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WAS DUFTET UND SCHMECKT UNWIDERSTEHLICH?FRISCHE GERICHTE MIT HEIMISCHEN KRÄUTERNYvonne Schwarzinger zeigt dir gekonnt, wie du mit verschiedenen Kräutern aus Garten, Topf und Wiese aromatische Speisen zaubern kannst. Das Kochbuch vereint ÜBER 50 GENUSS-REZEPTE mit Schnittlauch, Minze, Basilikum und Co, die sich gut und einfach im Alltag umsetzen lassen. Leicht verständlich erklärt die Autorin, wie du einfache und raffinierte Gerichte mit Kräutern zubereiten kannst:- Vorspeisen: Wildkräutersalat mit Frischkäse-Krapfen oder Kresserahmsuppe mit Forellen-Knuspertascherln- Hauptspeisen: Lammkeule aus dem Kräuterheu oder Riesengarnelen in grüner Kräutersauce- Brot & Desserts: Schoko-Minz-Tarte oder Rosmarinbrot- Einkoch-Rezepte: Bärlauchpesto oder Marillenmarmelade mit LavendelIN 31 KURZEN STECKBRIEFEN führt dich die erfahrene Köchin in die bunte Welt der Kräuter ein. Du erfährst, wo du Wildkräuter sammeln und wie du die Pflanzen verarbeiten kannst. Beim Spazieren wirst du von nun an die Augen nach Löwenzahn, Schafgarbe, Vogelmiere und Spitzwegerich offen halten. Mit diesem vielseitigen Kräuter-Kochbuch wird das Sammeln, Verarbeiten und Verfeinern zum wahren Genuss! Kräuter sind die besten und gesündesten Geschmacksverstärker und verströmen einen aromatischen Duft in deiner Küche.Herbert Lehmann setzt die Speisen wunderbar in Szene und macht das Buch zu einem appetitlichen Augenschmaus.- über 50 kreative Kräuter-Rezepte- GROSSE SORTENVIELFALT von bekannten und wiederentdeckten Wild- und Gartenkräutern- einfache Alltagsgerichte, PRAKTISCHE VORRATSTIPPS und festliche Kreationen- bunt und abwechslungsreich: Vorspeisen, Hauptgerichte, Brot und Gebäck, Desserts- WERTVOLLE TIPPS ZUM SAMMELN UND VERARBEITEN von Kräutern- die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt- Kräutergärtner*innen im PorträtNATÜRLICH KOCH ICH! - DIE KOCHBUCHREIHELebensmittel, die VOR UNSERER HAUSTÜRE WACHSEN, DIE SAISONAL GEERNTET UND FRISCH VERWENDET werden, sind die richtige Wahl für alle, denen KÖSTLICHER GESCHMACK und eine gesunde, nachhaltige Lebensweise wichtig sind. Unsere Kochbuchreihe zeigt, wie mit einfachen Zutaten herrliche Gerichte gelingen.*************************************************************************************************ALLE BÄNDE AUS DER REIHE: - TOMATEN - Vielfalt, die glücklich macht!- ERDÄPFEL - Vielfalt, die glücklich macht!- KRÄUTER - Vielfalt, die glücklich macht! - PILZE - Vielfalt, die glücklich macht! - LINSEN, BOHNEN & CO - Vielfalt, die glücklich macht! (Erscheint im Mai 2016)
Info autore
Yvonne Schwarzinger liebt gutes Essen und genauso gerne schreibt sie darüber. Als Journalistin berichtet sie u.a. für Welt der Frau über Kulinarik- und Lifestylethemen. Ihre Fertigkeiten für das Kreieren von neuen Rezepten sowie ihr kulinarisches Wissen hat sie in der Küche und als Geschäftsführerin von Haubenrestaurants perfektioniert.
Herbert Lehmann, geboren 1957 in Linz, ist freier Fotojournalist mit den Schwerpunkten Essen und Trinken, Reisen, Leute und Ambiente. Er arbeitete jahrelang als Kameramann und Regisseur für Werbung und Unternehmensfilme. Seit Anfang der 1990er Jahre fotografiert er für renommierte Wein- und Gourmetmagazine weltweit. Mittlerweile stehen zahlreiche Kochbücher mit den Spitzen der österreichischen Gourmetszene auf seiner Schaffensliste.
Riassunto
WAS DUFTET UND SCHMECKT UNWIDERSTEHLICH?
FRISCHE GERICHTE MIT HEIMISCHEN KRÄUTERN
Yvonne Schwarzinger zeigt dir gekonnt, wie du mit verschiedenen Kräutern aus Garten, Topf und Wiese aromatische Speisen zaubern kannst. Das Kochbuch vereint ÜBER 50 GENUSS-REZEPTE mit Schnittlauch, Minze, Basilikum und Co, die sich gut und einfach im Alltag umsetzen lassen. Leicht verständlich erklärt die Autorin, wie du einfache und raffinierte Gerichte mit Kräutern zubereiten kannst:
- Vorspeisen: Wildkräutersalat mit Frischkäse-Krapfen oder Kresserahmsuppe mit Forellen-Knuspertascherln
- Hauptspeisen: Lammkeule aus dem Kräuterheu oder Riesengarnelen in grüner Kräutersauce
- Brot & Desserts: Schoko-Minz-Tarte oder Rosmarinbrot
- Einkoch-Rezepte: Bärlauchpesto oder Marillenmarmelade mit Lavendel
IN 31 KURZEN STECKBRIEFEN führt dich die erfahrene Köchin in die bunte Welt der Kräuter ein. Du erfährst, wo du Wildkräuter sammeln und wie du die Pflanzen verarbeiten kannst. Beim Spazieren wirst du von nun an die Augen nach Löwenzahn, Schafgarbe, Vogelmiere und Spitzwegerich offen halten.
Mit diesem vielseitigen Kräuter-Kochbuch wird das Sammeln, Verarbeiten und Verfeinern zum wahren Genuss! Kräuter sind die besten und gesündesten Geschmacksverstärker und verströmen einen aromatischen Duft in deiner Küche.
Herbert Lehmann setzt die Speisen wunderbar in Szene und macht das Buch zu einem appetitlichen Augenschmaus.
- über 50 kreative Kräuter-Rezepte
- GROSSE SORTENVIELFALT von bekannten und wiederentdeckten Wild- und Gartenkräutern
- einfache Alltagsgerichte, PRAKTISCHE VORRATSTIPPS und festliche Kreationen
- bunt und abwechslungsreich: Vorspeisen, Hauptgerichte, Brot und Gebäck, Desserts
- WERTVOLLE TIPPS ZUM SAMMELN UND VERARBEITEN von Kräutern
- die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt
- Kräutergärtner*innen im Porträt
NATÜRLICH KOCH ICH! – DIE KOCHBUCHREIHE
Lebensmittel, die VOR UNSERER HAUSTÜRE WACHSEN, DIE SAISONAL GEERNTET UND FRISCH VERWENDET werden, sind die richtige Wahl für alle, denen KÖSTLICHER GESCHMACK und eine gesunde, nachhaltige Lebensweise wichtig sind. Unsere Kochbuchreihe zeigt, wie mit einfachen Zutaten herrliche Gerichte gelingen.
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ALLE BÄNDE AUS DER REIHE:
- TOMATEN – Vielfalt, die glücklich macht!
- ERDÄPFEL – Vielfalt, die glücklich macht!
- KRÄUTER – Vielfalt, die glücklich macht!
- PILZE – Vielfalt, die glücklich macht!
- LINSEN, BOHNEN & CO – Vielfalt, die glücklich macht! (Erscheint im Mai 2016)
Testo aggiuntivo
"eine lukullische Frühlingsreise durch die Wälder und Wiesen Europas."
GALA, Christian Johannes May
Relazione
"eine lukullische Frühlingsreise durch die Wälder und Wiesen Europas." GALA, Christian Johannes May
