Esaurito

Geniesserküche für Allergiker
Vom Einkauf bis zum gedeckten Tisch. Mit Nährwertangaben und BE

Tedesco · Copertina rigida

Descrizione

Ulteriori informazioni

Nahrungsmittelallergien sind auch bei uns zu einem Phänomen geworden, das zigtausende Menschen betrifft. Erstmals gibt es ein Kochbuch, das den entsprechenden Informations- und Speisenbedürfnissen und zugleich den heimischen Essgewohnheiten Rechnung trägt. Für folgenden Nahrungsmittelallergien (Ei, Milch, Gluten, Soja und Fisch), sowie Hinweise über Gluten-, Histamin-, Lactose-, Fructose- bzw. Selleriegehalt erhöhen den Nutzwert für den Leser.

Info autore

Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Danach leitete sie zehn Jahre lang die Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell, einer Fachklinik für Allergieerkrankungen, wo sie viel Erfahrung mit Allergikern sammeln konnte. Im Jahr 2005 gründete sie die Firma essimpuls, die sich schwerpunktmäßig mit nachhaltigen Ernährungskonzepten befasst. Karin Buchart lebt mit ihrer Familie in Unken in Salzburg.

Dettagli sul prodotto

Con la collaborazione di Uwe Friedrich (Fotografie)
Autori Karin Buchart, Gerd Schauerte, Armin Roßmeier, Rossmeie, Buchar, Schauerte
Editore Krenn
 
Contenuto Libro
Forma del prodotto Copertina rigida
Data pubblicazione 09.11.2009
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina sana, cucina salutistica
Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Medicina > Tematiche generali
 
EAN 9783990050019
ISBN 978-3-99005-001-9
Numero di pagine 221
Illustrazioni m. zahlr. Farbfotos
Altezza (della confezione) 27 cm
Peso (della confezione) 1’266 g
 

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