Geniesserküche für Allergiker Vom Einkauf bis zum gedeckten Tisch. Mit Nährwertangaben und BE

Nahrungsmittelallergien sind auch bei uns zu einem Phänomen geworden, das zigtausende Menschen betrifft. Erstmals gibt es ein Kochbuch, das den entsprechenden Informations- und Speisenbedürfnissen und zugleich den heimischen Essgewohnheiten Rechnung trägt. Für folgenden Nahrungsmittelallergien (Ei, Milch, Gluten, Soja und Fisch), sowie Hinweise über Gluten-, Histamin-, Lactose-, Fructose- bzw. Selleriegehalt erhöhen den Nutzwert für den Leser.

Info autore

Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Danach leitete sie zehn Jahre lang die Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell, einer Fachklinik für Allergieerkrankungen, wo sie viel Erfahrung mit Allergikern sammeln konnte. Im Jahr 2005 gründete sie die Firma essimpuls, die sich schwerpunktmäßig mit nachhaltigen Ernährungskonzepten befasst. Karin Buchart lebt mit ihrer Familie in Unken in Salzburg.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Uwe Friedrich (Fotografie)
• Autori: Karin Buchart, Gerd Schauerte, Armin Roßmeier, Rossmeie, Buchar, Schauerte
• Editore: Krenn
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 09.11.2009
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina sana, cucina salutistica; Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Medicina > Tematiche generali
• EAN: 9783990050019
• ISBN: 978-3-99005-001-9
• Numero di pagine: 221
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos
• Altezza (della confezione): 27 cm
• Peso (della confezione): 1’266 g