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- Alle wichtigen Ernährungsregeln für ein gesundes Herz in einem Ratgeber- Wirksamer Schutz vor Herzinfarkt: Lebensmittel-Inhaltsstoffe und Pflanzenstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt- 80 köstliche und herzgesunde Rezepte mit allen wichtigen NährwertangabenDas Infarkt-Risiko um ein Drittel reduzierenAllein durch eine herzgesunde Ernährung können Sie das Risiko für Herz- Kreislauf-Erkrankungen um mindestens ein Drittel reduzieren! Und wenn Sie schon einen Herzinfarkt hatten und Medikamente einnehmen müssen, hilft Ihnen dieses Buch, die Dosis zu reduzieren. Zunächst erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Andrea Flemmer, was man über Herz-Kreislauf-Erkrankungenund Ernährung weiß. Sie erfahren alles über Ernährungssünden, die Ihr Erkrankungsrisiko steigern können. Schließlich lernen Sie diejenigen Inhaltsstoffe Ihrer Lebensmittel kennen, die nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, und was Sie tun können, wenn Sie bereits erkrankt sind. 80 köstliche Rezepte zeigen den Weg in eine herzgesunde Ernährung.Aus dem Inhalt:Herz-Kreislauf-Versagen - eine schleichende GefahrRisikofaktoren für Herz-Kreislauf-ErkrankungenErnährungssünden korrigierenLebensmittel-Inhaltsstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt12 goldene Regeln zur herzgesunden ErnährungAuswahl der Rezepte:Frühstück- Müsli mit Papaya- Toastbrot mit Schinken und HonigmeloneBrot und Aufstriche- Herzbrot mit Haferkleie und Haferflocken- Sesam-Walnuss-AufstrichSuppen, Salate und Beilagen- Asiatische Pilzsuppe mit Glasnudeln- Tomatensalat mit Tofuwürfeln- Seelachs-Lauch-Salat- Herzgesunde PommesHauptgerichte- Spaghetti mit Fisch-Tomatensauce- Champignons mit Sojasahne- Schaschlik mit SeelachsAbendmahlzeiten- Artischocken mit Dips- Quinoa mit StaudensellerieDesserts und Kuchen- Beeren-Quarkspeise- Erdbeercreme- Bananenkuchen- Schokobusserl
Info autore
Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet im Umweltschutz und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Die Autorin hat bis heute zahlreiche Ratgeber rund um das Thema Ernährung veröffentlicht. Ihre Bücher wurden von Fernsehauftritten im WDR, Bayerischen Fernsehen und bei TV München begleitet. 2002 erhielt Andrea Flemmer den Neubiberger Umweltpreis für ihr kontinuierliches und ideenreiches Engagement in der Umweltbildung .
Riassunto
• Alle wichtigen Ernährungsregeln für ein gesundes Herz in einem Ratgeber
• Wirksamer Schutz vor Herzinfarkt: Lebensmittel-Inhaltsstoffe und Pflanzenstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt
• 80 köstliche und herzgesunde Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben
Das Infarkt-Risiko um ein Drittel reduzieren
Allein durch eine herzgesunde Ernährung können Sie das Risiko für Herz- Kreislauf-Erkrankungen um mindestens ein Drittel reduzieren! Und wenn Sie schon einen Herzinfarkt hatten und Medikamente einnehmen müssen, hilft Ihnen dieses Buch, die Dosis zu reduzieren. Zunächst erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Andrea Flemmer, was man über Herz-Kreislauf-Erkrankungen
und Ernährung weiß. Sie erfahren alles über Ernährungssünden, die Ihr Erkrankungsrisiko steigern können. Schließlich lernen Sie diejenigen Inhaltsstoffe Ihrer Lebensmittel kennen, die nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, und was Sie tun können, wenn Sie bereits erkrankt sind. 80 köstliche Rezepte zeigen den Weg in eine herzgesunde Ernährung.
Aus dem Inhalt:
Herz-Kreislauf-Versagen – eine schleichende Gefahr
Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Ernährungssünden korrigieren
Lebensmittel-Inhaltsstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt
12 goldene Regeln zur herzgesunden Ernährung
Auswahl der Rezepte:
Frühstück
• Müsli mit Papaya
• Toastbrot mit Schinken und Honigmelone
Brot und Aufstriche
• Herzbrot mit Haferkleie und Haferflocken
• Sesam-Walnuss-Aufstrich
Suppen, Salate und Beilagen
• Asiatische Pilzsuppe mit Glasnudeln
• Tomatensalat mit Tofuwürfeln
• Seelachs-Lauch-Salat
• Herzgesunde Pommes
Hauptgerichte
• Spaghetti mit Fisch-Tomatensauce
• Champignons mit Sojasahne
• Schaschlik mit Seelachs
Abendmahlzeiten
• Artischocken mit Dips
• Quinoa mit Staudensellerie
Desserts und Kuchen
• Beeren-Quarkspeise
• Erdbeercreme
• Bananenkuchen
• Schokobusserl
