Kochen fast ohne Geld 70 Genießerrezepte. Wie Sie günstig kochen, ohne am Geschmack zu sparen

Spitzenkoch Hans Gerlach verrät, wie man hochwertig und zugleich sparsam kochen kann und zeigt in 70 leckeren Rezepten, wie gut günstig schmeckt. Denn Genießen muss nicht teuer sein. Sein Motto: mehr Geschmack für weniger Geld. Ob gekonnte Resteverwertung (ja, Radieschenblätter kann man essen!), Effizienz durch große Mengen, Ausnutzen der jahreszeitlichen Vorteile (die billigste Kirsche ist auch die beste!) oder selbst gesammelte Wildkräuter er weiß, wie man den Gaumen verwöhnen und Gäste beeindrucken kann, ohne dabei arm zu werden.

Info autore

Hans Gerlach war sieben Jahre Koch in europäischen Sterne-Restaurants, schloss ein Architekturstudium ab und arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich als Foodstylist, Rezeptentwickler und Foodfotograf und veröffentlichte mehrere ausgezeichnete Kochbücher. Bekannt wurde er durch seine Kolumnen »Kochen ohne Rezept« und »Gerlachs Alphabet der feinen Küche« im Magazin der Süddeutschen Zeitung.

Barbara Bonisolli ist eine der erfolgreichsten Foodfotografinnen Deutschlands und moderiert ihre eigene Garten- und Kochsendung im Fernsehen. Seit über zehn Jahren lebt sie mit ihrer Familie auf dem Land und hat realisiert, wovon viele träumen. In ihrem Landgarten sät und pflanzt sie an, was auf den Tisch kommt. Barbara Bonisolli lebt mit ihrem Mann und ihren drei Kindern am Starnberger See bei München.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Barbara Bonisolli (Fotografie)
• Autori: Hans Gerlach
• Editore: Mosaik
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 15.04.2011
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema
• EAN: 9783442392094
• ISBN: 978-3-442-39209-4
• Numero di pagine: 173
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos
• Dimensioni (della confezione): 18.7 x 24.4 cm
• Peso (della confezione): 740 g
• Serie: Mosaik bei Goldmann
• Categorie: Kochbücher (div.); Sparen, Sparsamkeit : Kochbücher