Die Landküche der Provence - Kulinarische Reise durch Südfrankreich

Die Küche der Provence gehört zu den besten und bekanntesten, die Frankreich zu bieten hat. Mit Rezepten von Bouillabaisse über Lauchtorte mit Lavendel, Artischocken à la barigoule bis hin zu Crêpes mit Mandarinen, bringt die "Landküche der Provence" das Flair des Südens in die heimische Küche. Daneben geben informative Reportagen zu Produkten und Spezialitäten zusammen mit einer Fülle sinnlicher Bilder Einblicke in die Kultur und die kulinarischen Traditionen Südfrankreichs.

Info autore

Reinhardt Hess ist Foodjournalist und hat schon zahlreiche, zum Teil prämierte Koch- und Weinbücher geschrieben. Seine Vorliebe gilt der aromatisch-frischen mediterranen Küche.

Riassunto

Die Küche der Provence gehört zu den besten und bekanntesten, die Frankreich zu bieten hat. Mit Rezepten von Bouillabaisse über Lauchtorte mit Lavendel, Artischocken à la barigoule bis hin zu Crêpes mit Mandarinen, bringt die „Landküche der Provence“ das Flair des Südens in die heimische Küche. Daneben geben informative Reportagen zu Produkten und Spezialitäten zusammen mit einer Fülle sinnlicher Bilder Einblicke in die Kultur und die kulinarischen Traditionen Südfrankreichs.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Reinhardt Hess
• Con la collaborazione di: Manuela Rüther (Fotografie)
• Editore: Kosmos (Franckh-Kosmos)
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 11.02.2013
• EAN: 9783440130087
• ISBN: 978-3-440-13008-7
• Pagine: 144
• Dimensioni: 190 mm x 219 mm x 14 mm
• Peso: 490 g
• Illustrazioni: m. 120 Farbabb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Kochen, Provence, Provence : Kochbücher, Wein, Frankreich, Rezept, Regional, Länderküche, Südrankreich