Das kulinarische Erbe der Schweiz - 2: Bern, Jura, Solothurn, Basel-Landschaft, Basel-Stadt

Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: vom Tête de moine über Fasnachtskiechli bis zur Ovomaltine. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.

Info autore

Paul Imhof, geb. 1952 ist einer der führenden Gastronomiejournalisten der Schweiz. Er ist Redaktor beim 'Tages Anzeiger' und schreibt Reportagen und Kolumnen über Essen und Trinken. 1995-2000 schrieb er für die 'SonntagsZeitung' Reisereportagen und Geschichten über Küchen und Köche aus aller Welt.

Riassunto

Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: vom Tête de moine über Fasnachtskiechli bis zur Ovomaltine. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Paul Imhof
• Editore: Echtzeit
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 02.05.2013
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale
• EAN: 9783905800616
• ISBN: 978-3-905800-61-6
• Numero di pagine: 224
• Illustrazioni: Tablaux culinaires
• Dimensioni (della confezione): 14.3 x 21.5 x 1.7 cm
• Peso (della confezione): 404 g
• Collana: Das kulinarische Erbe der Schweiz > 2; Das kulinarische Erbe der Schweiz > 2
• Serie: Kulinarische Erbe der Schweiz; Kulinarische Erbe der Schweiz; Kulinarische Erbe der Schweiz 02 > 02
• Categorie: Lebensmittel : Lexikon, Nachschlagewerk, Schweiz : Kultur, Tradition, Schweiz : Kochbücher, Wein, Europa, Swissness, Spezialitäten, Orientieren, Slow-Food