Esaurito

La lait dans tous ses états

Francese · Tascabile

Descrizione

Ulteriori informazioni

Le lait et les produits laitiers, éléments de base de notre alimentation, ont accompagné l'humanité tout au long de son histoire, à travers le monde, dans toutes les cultures.
Le lait dans tous ses états fait le point sur les différents aspects de ces aliments : procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, contrôles en matière d'hygiène et de sécurité, mais aussi la façon de les préparer et de les conserver. Au fil des pages ce guide apporte des conseils pratiques pour savoir choisir en connaissance de cause : qu'est ce qu'un beurre tartinable ? quel type de crème employer pour réussir une chantilly ? quels sont les fromages les plus riches en calcium ? Et aussi des idées de recettes, des astuces culinaires pour conjuguer plaisir et santé en harmonie !

Dettagli sul prodotto

Autori Paule Neyrat, Anne Hudson, Anne Hudson
Editore Jacob-Duvernet
 
Contenuto Libro
Forma del prodotto Tascabile
Data pubblicazione 06.09.2000
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere
 
EAN 9782715812932
ISBN 978-2-7158-1293-2
Dimensioni (della confezione) 11 x 18 x 0.8 cm
Peso (della confezione) 130 g
 
Serie Guide France Info Duvernet
Guide France info, n° 52
 

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