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Kochen und Gesundheit sind für Alfons Schuhbeck untrennbar miteinander verbunden. Da verwundert es nicht, dass der Starkoch ein begeisterter Anhänger der Forschungsarbeiten von Dr. Johanna Budwig ist, einer Pionierin auf dem Gebiet der Omega-3-Fettsäuren.Warum Leinöl ein besonders wertvoller Omega-3-Lieferant ist, welche Heilwirkung es hat und wie man es in der Küche einsetzt, erklärt Alfons Schuhbeck in diesem Buch. Ob zu Salaten, Quarks oder warmen Speisen: Mit den Rezepten zu Schuhbecks Omega-3-Öl kann sich jeder mit der empfohlenen Tagesmenge dieser wichtigen Fettsäuren versorgen und das auf besonders schmackhafte Weise.
Info autore
Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.
Riassunto
Kochen und Gesundheit sind für Alfons Schuhbeck untrennbar miteinander verbunden. Da verwundert es nicht, dass der Starkoch ein begeisterter Anhänger der Forschungsarbeiten von Dr. Johanna Budwig ist, einer Pionierin auf dem Gebiet der Omega-3-Fettsäuren.Warum Leinöl ein besonders wertvoller Omega-3-Lieferant ist, welche Heilwirkung es hat und wie man es in der Küche einsetzt, erklärt Alfons Schuhbeck in diesem Buch. Ob zu Salaten, Quarks oder warmen Speisen: Mit den Rezepten zu Schuhbecks Omega-3-Öl kann sich jeder mit der empfohlenen Tagesmenge dieser wichtigen Fettsäuren versorgen und das auf besonders schmackhafte Weise.
