Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Kärnten - vom Lesachtal nach Wörthersee

Der Süden Kärntens hat mediterranes Flair. Drei Kulturen reichen sich hier die Hand: Österreich, Slowenien und Italien. Man hat die Gipfel der Berge im Blick und spürt doch schon die Heiterkeit des Dolce Vita. Die Kärntner pflegen eine ländliche kultivierte Küche mit Wild, Beeren und Pilzen aus den Gebirgswäldern, Fischen aus den Seen und Flüssen, Speck und Käse von den Almen. Der reisende kehrt bei Bauern, Fischern und Spitzenköchen ein, kommt unter einem Speck- und Wursthimmel zu sitzen., lernt die zimtige Süße der Mehlspeisen schätzen - und verbringt manch lauen Sommerabend bei einem Achterl Wein.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Christian Schneider (Fotografie)
• Editore: Umschau Buchverlag
• Contenuto: Libro
• Forma del prodotto: Copertina rigida
• Data pubblicazione: 01.01.2006
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale
• EAN: 9783865283351
• ISBN: 978-3-86528-335-1
• Numero di pagine: 200
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos.
• Altezza (della confezione): 30 cm
• Peso (della confezione): 1’245 g
• Categorie: Restaurantführer (div.); Kärnten : Spezial-Reiseführer; Kärnten : Kochbücher, Wein