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Résultat de la recherche (Allemand, Food chemistry)

Jian Ju, Jiaqi Tan, Hongkun Xue, Jian Ju, Jiaqi Tan, … - Preparation, Characterization, Modification, Function, and Food Application of Polysaccharides
Jian Ju, Jiaqi Tan, Hongkun Xue, Jian Ju, Jiaqi Tan, … Preparation, Characterization, Modification, Function, and Food Application of Polysaccharides Anglais, Allemand Livre Relié CHF 178,00 Paraît le 04.05.2026
Shabir Bangroo, Asim Biswas, Javid Ahmad Sofi - Principle and Application of Chromatography in Pesticide Residue Analysis
Shabir Bangroo, Asim Biswas, Javid Ahmad Sofi Principle and Application of Chromatography in Pesticide Residue Analysis Anglais, Allemand Livre Relié CHF 188,00 Paraît le 19.08.2026
Tapan Behl, Tapan Behl et al, Vivek P. Chavda, Vivek P Chavda, Salvatore Parisi, … - Polyphenols in Health Bioavailability, Mechanisms, and Therapeutic Innovations
Tapan Behl, Tapan Behl et al, Vivek P. Chavda, Vivek P Chavda, Salvatore Parisi, … Polyphenols in Health Anglais, Allemand Livre Relié CHF 238,00 Paraît le 26.09.2026
Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, Augusto M, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, José António Couto Teixeira, João Miguel D. D. Ferreira da Rocha, … - Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, Augusto M, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, José António Couto Teixeira, João Miguel D. D. Ferreira da Rocha, … Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry Anglais, Allemand 15.11.2026 Livre Relié CHF 239,00 6-7 semaines
Leszek Moscicki, Lesze Moscicki, Leszek Moscicki - Extrusion-Cooking Techniques Applications, Theory and Sustainability
Leszek Moscicki, Lesze Moscicki, Leszek Moscicki Extrusion-Cooking Techniques Anglais, Allemand 16.03.2011 Livre Relié CHF 125,00 3-5 semaines
H Erbersdobler, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky, Gerald Rimbach - Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
H Erbersdobler, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky, Gerald Rimbach Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger Allemand 13.06.2025 Livre de poche CHF 78,00 4-7 jours ouvrés
Lutz Grossmann, McClements, David Julian McClements, Wagemans, Anja Maria Wagemans - Pflanzliche Lebensmittelalternativen Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung
Lutz Grossmann, McClements, David Julian McClements, Wagemans, Anja Maria Wagemans Pflanzliche Lebensmittelalternativen Allemand 09.07.2024 Livre de poche CHF 115,00 6-7 semaines
Sabine Ellinger, Peter Stehle, Martin Lay - Einführung in die Humanernährung Physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Ernährungsformen
Sabine Ellinger, Peter Stehle, Martin Lay Einführung in die Humanernährung Allemand 06.07.2024 Supports combinés CHF 72,00 6-7 semaines
Andreas Hahn, Reinhard Matissek - Lebensmittelchemie
Andreas Hahn, Reinhard Matissek Lebensmittelchemie Allemand 16.02.2024 Supports combinés CHF 103,00 4-7 jours ouvrés
Derndorfer, Eva Derndorfer - Praxiswissen Lebensmittelsensorik Das Übungsbuch für fundierte Sensorik-Kompetenzen in Studium und Beruf
Derndorfer, Eva Derndorfer Praxiswissen Lebensmittelsensorik Allemand 01.07.2023 Livre de poche CHF 50,90 6-7 semaines
Markus Fischer, Matissek, Reinhar Matissek, Reinhard Matissek - Lebensmittelanalytik
Markus Fischer, Matissek, Reinhar Matissek, Reinhard Matissek Lebensmittelanalytik Allemand 16.10.2021 Livre de poche CHF 84,00 4-7 jours ouvrés