Fleisch - Vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft

Fleisch ist heute in der modernen Gesellschaft nicht mehr unhinterfragt ein Wohlstandssymbol, sondern mit vielfältigen Folgen für Umwelt und Gesundheit verbunden. Der Sammelband beschäftigt sich vor diesem Hintergrund mit Fragen der Tierhaltung, der Fleischproduktion, des Fleischkonsums, mit gesellschaftlichen Fleischdiskursen sowie mit Alternativen, wie Veganismus, Vegetarismus und In-vitro-Fleisch.Die Themen werden aus Sicht verschiedener Disziplinen beleuchtet, und es werden zahlreiche Aspekte angesprochen, u.a. rechtliche, ethische, ökonomische, kultursoziologische, demografische, diskursanalytische, historische, gendertheoretische.Der Band richtet sich u.a. an Soziologen, Kulturwissenschaftler, Ökonomen, Bildungswissenschaftler, Historiker, Gesundheits- und Ernährungswissenschaftler.Mit Beiträgen vonBernhard Hörning, Susanne v. Münchhausen, Andrea Fink-Keßler, Anna Häring, Franz-Theo Gottwald, Nora Klopp, Wiebke Wellbrock, Andrea Knierim, Sebastian Moser, Fabio Franzese, Johanna Schütz, Jaya Bowry, Christina Schröder, Larissa Deppisch, Verena Fingerling, Jasmin Godemann, Sabine Lippert, David Ullrich, Birgit Beck, Minna Kanerva, Roland Lippuner, Daniel Witte, Beate Gebhardt, Daniela Müssig, Katrin Mikulasch, Esther Seha, Alexandra Rabensteiner und Martin Winter

Product details

• Assisted by: Melanie Kröger (Editor), Jana Rückert-John (Editor)
• Publisher: Nomos
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.01.2020
• EAN: 9783848741908
• ISBN: 978-3-8487-4190-8
• No. of pages: 466
• Dimensions: 153 mm x 228 mm x 32 mm
• Weight: 670 g
• Series: Ernährung und Gesellschaft
• Subjects: Social sciences, law, business > Sociology > Labour, economic and industrial sociology; Nachhaltigkeit, Wirtschaft, Philosophie, Umwelt, Tiere, Vegetarier, Sozialwissenschaften, Soziologie, Veganismus, NG-Rabatt, Schlachtung