Nepal. Das Kochbuch Dal, Currys und Momos: Rezepte und Geschichten aus der asiatischen Gewürzküche

Nepal ist ein sowohl von indischen als auch von buddhistischen Bevölkerungsgruppen geprägtes Land. Das spiegelt sich in der Kultur, den Festtagen und natürlich der Küche wider. Kichererbsengerichte (Dals), frittierte Gemüsebällchen (Pakoras), köstliche Teigtaschen (Momos), Currys - hier finden sich die ursprünglichen Rezepte der Gerichte, die die Welt liebt. In diesem zauberhaften Buch erklimmen wir die kulinarischen Höhen des Himalaya.

About the author

Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Kochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens. Zudem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Küche sowie Sushi-Herstellung fort.

Product details

• Assisted by: Alex Neumayer (Photographs)
• Authors: Angkana Sirisaeng, Angkana Sirisaeng
• Publisher: Christian
• Content: Book
• Product form: Hardback
• Publication date: 29.09.2025
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine
• EAN: 9783959619936
• ISBN: 978-3-95961-993-6
• Pages: 240
• Dimensions (packing): 19.8 x 2.4 x 26.2 cm
• Weight (packing): 854 g
• Subjects: Nepal, Reiseführer: Restaurants und Cafés, Kochen und Rezepte allgemein, 059, Himalaya Rezepte, Dal Rezepte, Nepal Küche, Himalaya Küche, Dals Rezepte