La vigne et le vin : guide théorique et pratique du vigneron (orné de trente-huit gravures)

La Vigne et le Vin

Dans cet ouvrage, l'auteur a pour but l'amélioration des vins par un judicieux choix des cépages et par une vinification raisonnée et la culture économique de la vigne par la substitution de la charrue à la pioche, du fil de fer aux échalas et du sécateur à la serpe. Chaverondier prône la nécessité d'améliorer le vin car au XIX^e siècle plus de deux millions d'hectares étaient réservés aux cépages grossiers alors que les cépages mi-fins et occupaient à peine trois cent mille hectares.

Product details

• Authors: Francisque (1811-1878 Chaverondier, viticulteur)
• Publisher: Les Editions abordables
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 03.06.2016
• EAN: 9782374310275
• ISBN: 978-2-37431-027-5
• No. of pages: 353
• Dimensions: 150 mm x 210 mm x 30 mm
• Weight: 600 g
• Series: Emotion
• Subject: Non-fiction book > History