Züri-Tirggel und andere Feiertagsgebäcke

Der Züri-Tirggel ist das älteste noch existierende Bildgebäck der Schweiz, ein Kulturgut der Stadt und des Kantons Zürich. Mit diesem Buch wird die Geschichte dieses urtümlichen Traditionsgebäcks in die Gesamtgeschichte der Bildgebäcke eingebettet und die Entwicklung der schweizerischen Zuckerbäckertraditionen nachgezeichnet - ein Buch, das davon erzählt, wie die Stiftung St. Jakob im Zürcher Industriequartier das Handwerk dieses Kulturerbes weiterhin pflegt.

Product details

• Authors: Dominik Flammer, Urs Jäckle, Schwarzenb, Tina Sturzenegger
• Assisted by: Tina Sturzenegger (Photographs), Stiftung St. Jakob (Editor)
• Publisher: AT Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.10.2023
• EAN: 9783039022502
• ISBN: 978-3-0-3902250-2
• No. of pages: 112
• Dimensions: 160 mm x 12 mm x 230 mm
• Weight: 430 g
• Subjects: Non-fiction book > History; Handwerk, Lebkuchen, Schweiz, Swissness, Backen, Kulturerbe, SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl., Zürich, Festtagsgebäck, Gebäck-Model, Traditionsgebäck Zürich, Totenbeinli, Zürcher Ur-Gebäck, Feiertagsgebäcke Geschichte, Bildgebäcke, Tirggelbäcker, Züri-Tirggel