PRODUÇÃO DE Pleurotus ostreatus EM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS BIOCONVERSÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS EM PROTEÍNA COMESTÍVEL POR Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr) Kummer. DE

Pleurotus ostreatus (Shimeji preto) tem atraído o interesse crescente de agricultores, não apenas pelas suas características sensoriais e nutricionais desejáveis, mas principalmente por suas características de cultivo menos exigentes em relação a outras espécies. Dessa forma, surge uma busca por substratos alternativos capazes de baratear a produção e aumentar a produtividade do cultivo regional. Esse estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade de aproveitamento de resíduos agroindustriais na formulação de substratos para cultivo do cogumelo comestível P. ostreatus, utilizando o endocarpo do coco verde reciclado como recipiente de produção, fornecendo arcabouço científico para a futura introdução da fungicultura no estado da Paraíba.

About the author

Bacharela em Biotecnologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Possui experiência na área de Microbiologia com ênfase em Micologia Aplicada ao Cultivo de Cogumelos Comestíveis.

Product details

• Authors: Márlia Barros, Kristerson Freire, Adna Sousa
• Publisher: Novas Edições Acadêmicas
• Content: Book
• Product form: Paperback / Softback
• Publication date: 15.02.2023
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > General, dictionaries
• EAN: 9786205504703
• ISBN: 9786205504703
• Pages: 84
• Dimensions (packing): 15 x 22 cm