Pommes de terre : techniques de culture, choix des variétés, conseils d'entretien, cuisine et conservation

Pommes de terre


Une présentation détaillée et illustrée de 60 variétés de pommes de terre : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, production, conservation.

Pour chaque, pomme de terre, le type de chair (de très ferme à très farineuse), la tenue à la cuisson, la coloration, le goût et les meilleures utilisations culinaires.

Une première partie pour tout savoir sur la culture de la pomme de terre : préparation du terrain, plantation, associations, entretien, prévention et traitement contre les maladies et parasites, etc.

Product details

• Authors: Alain Soubre, SOUBRE ALAIN
• Publisher: Artémis
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 09.03.2023
• EAN: 9782816019490
• ISBN: 978-2-8160-1949-0
• No. of pages: 141
• Dimensions: 170 mm x 230 mm x 10 mm
• Weight: 392 g
• Series: Carnets botaniques
• Subject: Guides > Nature > Garden