Ammu - Indische Lieblingsrezepte meiner Mutter

Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu - ihre Mutter -, die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den Weg gab. Alle Rezepte stehen für ihre Verwurzelung in der Heimat und in der Familie, für die glücklichen und traurigen Erinnerungen und für die heilende und verbindende Kraft des Essens. Asma Khan, etwas über fünfzig Jahre alt, hat ihr Buch in fünf Kapitel gegliedert - eines für jede Lebensdekade: die Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, die Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtags-Menüs für die Meilensteine des Lebens, langsam zuzubereitende Rezepte zum Verweilen in der Küche und einfache, schnelle Rezepte für heutige Eltern, die ihre Kinder liebevoll großziehen und gut ernähren.

About the author

Asma Khan begann als promovierte Juristin mit einem Supper Club in ihrer Wohnung in Kensington. Ihr Restaurant »Darjeeling Express« in London ist mittlerweile weltbekannt. Engagiert sich für benachteiligte Frauen und gründete eine Stiftung zur Förderung der Mädchenbildung in Indien. Bei den Asian Restaurant Awards und den Asian Women of the Year Awards wurde sie zur Unternehmerin des Jahres gewählt.

Product details

• Authors: Laura Edwards, Asma Khan
• Assisted by: Laura Edwards (Photographs), Susanne Bonn (Translation)
• Publisher: AT Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 29.08.2022
• EAN: 9783039021628
• ISBN: 978-3-0-3902162-8
• No. of pages: 288
• Dimensions: 196 mm x 30 mm x 251 mm
• Weight: 1138 g
• Illustrations: 137 farbige und 6 s/w-Abbildungen
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Indien, Kochen für Die Familie, Familienrezepte, Kochen für Kinder, Mutter, Kochen für Gäste, indische gewürze, indisch kochen, indische Rezepte, indische Küche, SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl., Alltagsrezepte, Slow Cooking, schnelle kindergerichte, Comfort Food, Indische Gerichte, Wohlfühlessen, Darjeeling Express Restaurant, festessen rezepte, soul food rezepte, Essen für Feier, Kochen mit Liebe, Indische Rezepte einfach und schnell, Essen für Familienfeier, Original Indische Rezepte, Indisches Essen Rezepte, Shahi Paneer Rezept, Lammkeule Indisch, Bockshornklee Rezepte, Indische Rezepte mit Huhn, Asma's Indische Küche, Chef's Table Netflix, Traditionelle Indische Rezepte, Indisches Fladenbrot, Indisch selber kochen, Shami Kebab Rezept, Mamas Rezepte